ASIAKKAAN RUOKATOTTUMUSEN ARVIOINTI JA RAVITSEMUSOHJAUS
1. Nainen, 84v. eläkkeellä ja ei harrasta liikuntaa juuri lainkaan. 85kg pituus 165cm. BMI kertoo, että hänellä on merkittävä lihavuus. Pitäisi saada enemmän energiaa, jotta jaksaisi tehdä edes pieniä kävelylenkkejä.
 Ruokailuajat:
Aamupala klo. 8
Lounas klo. 11:30
Päiväkahvi klo. 13:45
Päivällinen klo. 17:00
Iltapala klo. 18-21
Ateriat ovat monipuolisia, koska palvelutalon keittiö tekee ruuan. Asiakkaalla on diabetes. Ei ole syömistä hankaloittavia seikkoja hänellä. Ruokahalu on kunnossa, välillä pitää jopa rajoittaa mm.(päiväkahvilla sokerien määrä kahvissa jne.) Suolaa hän käyttää myös liikaa, sitä on rajoitettu myös. Ruokaan on rahaa kyllä tarvittaessa. Ei ole ruuan valmistusmahdollisuuksia. Asiakas sairastaa alzheimerin tautia, joten tieto ravitsemuksesta on aina ollut huono ja vaikka hänelle kertoisikin hyvästä ravitsemuksesta, niin ei ymmärrä sitä enään. Palvelutlon keittiö ja hoitajat huolehtivat hänen ravitsemuksestaan. Ruuan laitto on aina ollut myös hakoteillä, käyttänyt aina liikaa rasvoja, suolaa, sokeria (silloin kun asui yksin) Omaiset huolehtivat hänen ruokailutottumuksistaan. Ennen hän aina söi kaikkia herkkuja, sitä on rajoittettu ja myös hän itse on hieman muuttanut ruokailutottumuksiaan uskaltautumalla maistamaan uusia ruokia, vaikka epäröisikin.
3. Ei ollut oikein mahdollista, että hän itse pitäisi ruokapäiväkirjaa koska hän ei muista. Mutta ruokana kummiskin oli:
Aamupala-kaurapuuroa mehukeiton kanssa ja vaalea leipä, jossa oli kinkkua ja becel voita päällä. Laktoositonta maitoa, mehua ja myös lasillinen vettä.
Lounas- Makaroonilaatikkoa,salaatin kanssa, tumma leipä levitteellä, vispipuuroa jäkiruuaksi ja laktoositonta maitoa 2 lasillista.
Päiväkahvi- Kupillinen kahvia 2palaa sokeria ja yksi pullan palanen.
Päivällinen- Kasvissosekeittoa, tumma leipä levitteellä ja mehua,maitoa lasilliset ja kupillinen kahvia.
Iltapala- Banaani, sämpylä leikkeleellä jaa levitteellä, mehua lasillinen tai mehukeittoa pieni purkki.
4. Arvioisin, että asiakkaan ateriarytmi on sännöllinen paitsi iltapala, koska se vaihtelee aina jos saa kuuden aikaan illalla iltapalan ja joutuu olemaan pitkän yön ilman mitään, niin verensokerit laskevat aika alas. Saa mielestäni riittäväst energiaa, jaksaa humattavasti paremmin nyt kun asuu palvelutalossa kuin silloin kun asui yksin. Rasvan määrä on kohtuullinen. Olen huomannut, että ikä-ihmisille aika monellekkaan ei maistu ne kasvikset. Kuten tällekkään asiakkaalle ei maistu, jättää usein syömättä kasvikset. Kuitua saa riittävästi.
6. Ei poikennut arviointi paljoa omastani.
7. Ei tarvitse paljoa motivoida ruokailumuutoksii, kun asuu palvelutalossa niin syö aina mitä on tarjolla. Ja tämä asiakas ei oikein kuulekkaan mitään vaikka keskustelinkin hänen kanssaan ja ymmärrykseen ei oikein asiat mene.